Test du Cecotec Fun Pizza&Co 1800 W : polyvalent, rapide, mais pas un vrai four à pizza

Le Cecotec Fun Pizza&Co se présente comme un appareil à pizza d'intérieur accessible, doté d'une puissance électrique confortable et d'une ouverture complète qui le transforme en plancha de table. Destiné aux cuisiniers occasionnels en quête d'un équipement polyvalent sans se ruiner, il promet une montée en température rapide et une utilisation intuitive. Nous avons examiné en détail ses capacités réelles, en confrontant les annonces du fabricant aux retours d'expérience disponibles, pour déterminer ce que vaut vraiment ce four pas comme les autres.

Cecotec, un acteur espagnol qui muscle son entrée de gamme

Cecotec n'est pas un nouveau venu dans l'électroménager : la marque espagnole s'est forgé une réputation sur des appareils au positionnement tarifaire maîtrisé, des robots de cuisine aux aspirateurs. Le Fun Pizza&Co s'inscrit dans cette logique en proposant un appareil à pizza multifonction à un prix qui défie la concurrence. Mais cette accessibilité s'accompagne de concessions techniques qu'il faut connaître avant de passer à l'achat.

Un design compact qui mise sur la simplicité

Dès la sortie du carton, le Fun Pizza&Co affiche un gabarit modeste qui trouvera sa place sur la plupart des plans de travail. Son esthétique ne cherche pas à impressionner : le plastique domine, les finitions sont correctes sans être remarquables, et l'ensemble respire le fonctionnel.

Un encombrement réduit bien pensé

L'appareil adopte un format circulaire qui épouse la forme des pizzas. Le capot se soulève pour accéder aux plaques de cuisson, et une fois refermé, la hauteur reste contenue. Le détail qui fait la différence au quotidien : un compartiment situé sous la base permet d'enrouler le cordon d'alimentation, évitant qu'il ne traîne sur le plan de travail. Pour un appareil destiné à rester accessible, ce rangement intégré est une bonne idée.

Deux molettes, zéro écran : le pari du mécanique

Cecotec a fait le choix de commandes entièrement mécaniques. Une molette règle le thermostat sur quatre niveaux de puissance, l'autre contrôle une minuterie. Ce système a l'avantage de la fiabilité et de la simplicité immédiate : pas de menu à déchiffrer, pas d'électronique capricieuse. En revanche, l'absence d'affichage numérique empêche de connaître précisément la température à l'intérieur de la chambre, ce qui oblige à se fier au préchauffage chronométré.

Le revêtement RockStone, une pierre qui n'en est pas une

Le terme « RockStone » peut prêter à confusion. Il ne s'agit pas d'une pierre réfractaire comme on en trouve dans les fours à pizza haut de gamme, mais d'un revêtement antiadhésif appliqué sur des plaques métalliques. Cette précision est fondamentale : la sole du Fun Pizza&Co ne stocke pas la chaleur et ne l'accumule pas pour la restituer à la pâte, contrairement à une véritable pierre.

La surface RockStone offre en revanche une excellente glisse des aliments et un nettoyage simplifié, ce qui correspond à l'usage polyvalent visé par l'appareil. Pour des pizzas surgelées ou des préparations sans prétention, cette solution est parfaitement adaptée. Pour qui cherche le croustillant d'une pâte saisie sur pierre, elle montre vite ses limites.

La limite thermique qui change tout

La température maximale de ce four constitue son point le plus clivant. Elle le place loin des températures nécessaires à une cuisson de pizza napolitaine, qui réclame une chaleur bien supérieure. Une donnée que le constructeur affiche sans détour, mais dont les conséquences pratiques ne sont pas toujours anticipées par l'acheteur.

Ce que le thermostat affiche et ce que la pâte ressent

Il faut comprendre ce que mesure cette température : il s'agit de la chaleur de l'air dans l'enceinte, et non de la température de la sole. Dans un four à pierre réfractaire, la sole emmagasine la chaleur et la transmet brutalement à la pâte, créant ce choc thermique qui fait gonfler la croûte et caramélise la surface. Les plaques métalliques du Fun Pizza&Co ne produisent pas cet effet. Résultat : la pâte cuit plus lentement, l'humidité s'évacue moins bien, et le dessous peine à dorer. L'utilisateur obtiendra une pizza cuite, mais pas une pizza saisie.

Un préchauffage express

Sur le plan de la réactivité, le Fun Pizza&Co tient en revanche ses promesses. La puissance de l'appareil permet d'atteindre la température maximale en un délai remarquablement court, bien inférieur à celui d'un four traditionnel. C'est un atout pour qui veut préparer un repas rapide sans patienter. Cette réactivité profite surtout aux pizzas surgelées et aux préparations qui ne nécessitent pas une température de sole élevée.

Ce qu'il faut attendre de la cuisson des pizzas

Puisque la promesse centrale de l'appareil reste la cuisson de pizzas, nous avons examiné les résultats rapportés selon le type de produit enfourné. Le constat est sans appel : tout dépend du point de départ.

Pizzas surgelées : le terrain de prédilection

C'est sans doute l'usage qui valorise le mieux le Fun Pizza&Co. Les pizzas surgelées sont conçues pour cuire à des températures modérées, et le niveau de chaleur délivré par l'appareil suffit à les réchauffer et à faire fondre le fromage de manière satisfaisante. Les plaques accueillent la plupart des formats du commerce sans débordement. Le résultat est nettement supérieur à celui d'un four traditionnel préchauffé au même niveau, grâce à la proximité des résistances qui assurent une chaleur plus directe.

Pâte fraîche maison : les compromis à accepter

Pour les amateurs de pizza maison, l'expérience est plus nuancée. À la température maximale, une pâte fraîche garnie mettra non pas quelques minutes, mais un temps de cuisson bien plus long que les annonces du constructeur. Ce temps de cuisson allongé assèche partiellement la pâte sans pour autant créer la texture alvéolée typique. Le dessous reste souvent pâle, même après avoir poussé la minuterie au maximum.

Pour obtenir un résultat plus honorable, il est conseillé de préchauffer l'appareil à température maximale pendant au moins cinq minutes avant d'enfourner, et d'étaler la pâte le plus finement possible. Mais il faut se faire une raison : le Fun Pizza&Co ne remplacera jamais un four à bois ou un modèle à sole réfractaire pour le pizzaiolo amateur exigeant.

Quand le four à pizza devient plancha de table

L'argument le plus original du Fun Pizza&Co réside dans sa capacité à basculer son capot complètement, transformant l'appareil en une surface de cuisson plane et ouverte. Une fonctionnalité que l'on ne trouve pas sur la plupart des autres fours à pizza d'entrée de gamme.

Paninis, croque-monsieur, crêpes : les bons élèves

En mode plancha, le Fun Pizza&Co se révèle étonnamment à l'aise. Les crêpes cuisent de manière homogène, les paninis et croque-monsieur dorent uniformément grâce à la double résistance, haute et basse. Pour un appareil qui n'affiche pas la prétention d'un grill professionnel, les résultats sont très honorables. La température maximale est ici suffisante pour la plupart des préparations de ce type. La surface antiadhésive facilite en outre la manipulation sans ajout excessif de matière grasse.

Ce que l'appareil ne sait pas faire

Les limites apparaissent quand on cherche à saisir des viandes épaisses ou à obtenir une réaction de Maillard prononcée sur un steak. La température plafond bride l'intensité de la saisie, et les pièces de viande un peu massives cuisent sans griller. De même, tenter d'utiliser le mode plancha pour des légumes grillés façon wok donnera un résultat plus proche de la cuisson à l'étouffée que du grill. Le Fun Pizza&Co est un appareil de cuisson douce polyvalent, pas un grill haute température.

Nettoyage, entretien et petits tracas du quotidien

Au quotidien, le Fun Pizza&Co se montre facile à vivre sur certains aspects, mais impose une contrainte qui revient fréquemment dans les retours d'utilisateurs. Une contrainte qu'il vaut mieux connaître avant l'achat.

Un coup de chiffon suffit, mais pas de lavage à l'eau

Le revêtement RockStone remplit sa mission antiadhésive : les résidus alimentaires n'accrochent pas, et un simple chiffon humide suffit à nettoyer la surface après refroidissement. En revanche, les plaques ne sont pas amovibles. Il est donc impossible de les passer sous l'eau ou au lave-vaisselle, ce qui peut frustrer les utilisateurs attachés à une hygiène irréprochable. Le nettoyage doit se faire à sec, directement sur l'appareil, en veillant à ne pas utiliser d'éponge abrasive ni de produit agressif qui endommagerait le revêtement.

Sécurité et rangement, ce qui a été bien pensé

Cecotec a équipé le Fun Pizza&Co d'une poignée qui reste froide au toucher pendant le fonctionnement, un point rassurant quand on manipule l'appareil en cours de cuisson. Le logement de cordon déjà évoqué participe à une ergonomie de rangement soignée. L'appareil ne pèse que quelques kilogrammes et se déplace sans effort, ce qui permet de le ranger dans un placard entre deux utilisations si le plan de travail manque de place.

Fun Pizza&Co, Vista et G3 Ferrari Delizia : trois mondes différents

Pour situer le Fun Pizza&Co dans le paysage des fours à pizza domestiques, il est utile de le comparer à deux autres références présentes au catalogue. Les différences sont suffisamment marquées pour que le choix ne soit pas qu'une question de prix.

Au sein de la gamme Cecotec, le modèle Vista se distingue par une puissance plus modeste et l'absence du mode plancha à ouverture complète. Il mise en revanche sur une fenêtre de contrôle qui permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le capot, évitant les déperditions de chaleur. Le choix entre les deux dépendra donc de la priorité accordée à la polyvalence et à la réserve de puissance d'un côté, ou à la possibilité de surveiller la cuisson sans interruption de l'autre.

La comparaison avec le G3 Ferrari Delizia est en revanche sans appel sur le plan de la cuisson pizza. Avec sa température élevée et sa sole en pierre réfractaire, le Delizia appartient à une autre catégorie : celle des véritables fours électriques capables de saisir une pâte en quelques minutes. Son prix est logiquement plus élevé et son diamètre de cuisson plus réduit, mais pour qui place la qualité de la pizza au-dessus de tout, l'écart est immense. Le Fun Pizza&Co, lui, se rattrape sur la polyvalence que le Delizia ne propose pas.